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Melatengürtel 15 Ameron Hotels, Cologne
Authentic, with culinary creativity and a passion for cooking. A small number of select, top-quality food products form the basis for dishes such as spaghetti con gamberetti and tortellini ricotta at the “cantinetta trattoria & bar”. This enables us to draw attention to what really matters – the taste and your enjoyment. And when we prepare the most popular of all classic dishes - pizza, we also concentrate on what really matters. Using the “genuine” Neapolitan pizza as our model, for the base we use only top-quality pizza flour from Caputo, fresh yeast, salt water, water and extra-virgin olive oil and we leave it to rest for 48 hours. Then we roll it out until it is thin and top it with a fruity sauce made of sun-ripened Italian tomatoes, fresh basil and mozzarella and we then bake our pizzas in a stone oven at 375° C. That enables us to make original Pizza Neapolitana in just four minutes – crispy, airy and aromatic.
Essen ist in Ordnung
Das ist mit das beste Restaurant, was ich auf der Insel kenne.. absolut top.
Das Restaurant liegt etwas abseits der üblichen Touristenzentren von Costa Teguise, ist aber problemlos zu Fuß erreichbar und den Spaziergang auf jeden Fall wert. Parkplätze am Rande der Straße vor dem Gebäude sind aber eigentlich auch immer frei. Man kann hier entweder auf der Terrasse oder auch drinnen sitzen, wobei der Eigentümer uns die freie Wahl ließ. Innen gibt es auch die Möglichkeit, den Raum zu klimatisieren, aber das ist normalerweise nicht erforderlich. Das Ambiente innen wird bestimmt durch die sehr schöne Dekoration der Wände, die im Wesentlichen aus alten Weinflaschen, Weinkisten und grünen Rankpflanzen besteht. Die Tische sind mit weißen Tischdecken belegt und werden nach der Bestellung vom sehr aufmerksamen Service je nach Art und Anzahl der Gänge eingedeckt. In der Karte steht eine kleine aber feine Auswahl von Fisch-, Fleisch- und Nudelgerichten, sowie Salaten, wobei der Chef selbst oft weitere Vorschläge auf Basis der von ihm gerade frisch eingekauften Waren unterbreitet oder auch Sonderwünsche annimmt. Interessant zu wissen ist in diesem Zusammenhang, dass der Inhaber neben Spanisch auch Deutsch und Englisch fließend spricht. Das Essen ist immer sehr gut zubereitet und geschmacklich wie auch qualitativ hochwertig. Zur ebenfalls recht ausführlichen Weinkarte kann ich leider nichts sagen, weil ich mich damit nicht auskenne. Insgesamt ist dieses Restaurant eine echte Empfehlung für alle, die die italienische Küche mögen und damit nicht einfach Pizza meinen.
Bin überascht dass es so gutes essen gibt an der costa teguise ksnn ich nur jedem empfehlen
Authentisch Italienisch schöne Weinauswahl
Gutes Essen auf authentische italienische Art
nettes Ambiente, Hauptspeisen (wir hatten Pasta, selbst gemacht) ein echter Tip. Wein in großer Auswahl zu angemessenem Preis, lediglich die Dessets sind preislich unangemessen.
Melatengürtel 15 Ameron Hotels, Cologne
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